И так вы научились готовить"Помидоры и огурцы",тесто для пирожков,Сами пирожки и научились тушить мясо и овощи и т.д. , а сейчас вы научитесь готовить самый знаменитый и вкусный суп в России. Это конечно же Борщ. Рецептов борща очень много, но я напишу мой самый любимый рецепт борща . и так начнем!
Что нам потребуется:
1.Фартук.
2.Нарезная доска.
3.Кастрюля на 3лит.
4.Сковорода.
Из продуктов:
1.Мясо (Свинина или Говядина)-400 гр.
2.Свёкла - 3 шт.
3.Картофель - 3-4 шт.
4.Морковь -3 шт.
5.Помидор - 1 шт.
6.Капуста белокочанная 250-300 гр.
7.Укроп или петрушка свежие.
8.Сахар 1ст. л.
9.Уксус 2ст. л.
10.Соль.
11.Лук репчатый 15 гр.
12. Растительное масло
И та начинаем готовить борщ.
1.Надеваем фартукю.
2.Промываем мясо,морковь,капусту,свёклу.
3.Поставить мясо вариться на полтора часа.
4.Чистим картофель,морковь,свёклу.
5.Натрите свёклу и морковь на крупной тёрке.
6.Шинкуем капусту.
7.Когда мясо свариться добавить картофель.
8.Через 5-7мин. Добавить капусту.крышку кастрюли полностью не прикрывать.
9. Разогреваем сковороду.Наливаем немного растительного масла.На сковороду выложить
натертые Свёклу и морковь.Сразу добавить 2ст.л уксуса (если вы используете эссенцию,то нужно разбавить), 1 ст. л. сахара и ложем нарезанный кольцами лук. Перемешать,и накрыть крышкой оставить тушиться на 15-20 мин. Обязательно тушиться, а не жариться. Если свёкла не сочная то добавить пару ложек бульона.в конце ложем помидор натертый на тёрке.
10.Когда картофель и капуста практический будут готовы ( это 10-12 минут после того как добавили капусту),выложить к ним тушёною свёклу и морковь.Всё перемешать. Для насыщения борща оставить томится на меленом огне.Главное чтобы борщ не закипел иначе теряются и вкус и цвет.
11.Когда борщ приготовиться посыпать рубленый укроп или петрушку.Накрыть крышкой и дать ещё немного настоятся.
12.Вот и всё борщ готов! СОВЕТ: Когда наложите себе в тарелку добавите 1ст. л. деревенской сметаны!!!
Готовить не трудно главное начать!
Комментариев нет:
Отправить комментарий